Salmorejo

Miércoles, 17 de Mayo de 2017

Ingredientes

Salmorejo

-150ml de aceite de oliva

-1k de tomate rojo bien maduro

-200g de pan de telera cordobesa o si encontráis pan de trigo blanco

-Sal

-Tacos de jamón

-Huevos

-Ajo  

Preparación

1. Limpiamos bien los tomates  y lo cortamos en cuartos los añadimos en un bol grande y trituramos con la batidora hasta que nos quede liquida.

2. Pasamos esta salsa por un colador para triturar posible trozos de piel y pequeñas pepitas que haya quedado al batirlos

3. Cortamos el pan en trozos pequeños y los añadimos en la crema de tomate anterior los tacos de jamón  re pasar durante 10 minuto,  así ayudamos a que el pan se ablande.

4. Trituramos el tomate con el pan, el aceite, la sal y el ajo.

5. Cocemos los huevos. 

 Utensilios

-Cuchillo

-Tabla

-Bol

-Batidora

-Colador

-Olla